La manifestazione si è tenuta il 31 ottobre proprio in prossimità del 1 novembre, data in cui è stata istituita la giornata mondiale del veganismo.

Difendere i diritti degli animali significa anche adottare una scelta alimentare che porta a cambiare non solo il proprio menù quotidiano, ma che coinvolge anche il proprio stile di vita, perché lo sfruttamento degli animali non avviene solo negli allevamenti intensivi, ma anche in molti altri ambiti, come quello dell’abbigliamento e dell’industria farmaceutica e cosmetica.

Proprio per questo durante il corteo gli Animalisti Italiani hanno provocato con fumogeni ma in modo nonviolento una pellicceria che si ostina ancora a vendere pelli di animali.

Tra fischietti, slogan e distribuzione di volantini abbiamo cercato di sensibilizzare i cittadini milanesi e non solo.

Per voi alcuni scatti fotografici

L’Iniziativa dei Cittadini Europei (ICE) “End the Slaughter Age” punta alla chiusura di allevamenti e mattatoi escludendo dai finanziamenti agricoli il comparto della zootecnia e includendo in alternativa alimenti ecologicamente ed eticamente sostenibili come la carne vegetale e l’agricoltura cellulare.

Il prossimo 5 giugno fino al 5 giugno 2023 si potrà firmare per chiedere l’esclusione della zootecnia dalle attività ammissibili alle sovvenzioni agricole e l’inclusione di alternative ecologiche, come l’agricoltura cellulare e le proteine vegetali e gli incentivi per la produzione e vendita di prodotti di origine vegetale e di agricoltura cellulare. In tutto, sono coinvolti 7 Stati membri dell’UE, e sarà necessario raccogliere almeno 1 milione di firme per sottoporre le richieste alla Commissione Europea.

Secondo valutazioni dell’Onu e della FAO oltre 80 miliardi di animali di varie specie, anche esotiche, vengono macellati a scopo alimentare. A questo numero si aggiungono tra i 51 e 160 miliardi di pesci da allevamento uccisi ogni anno.

Questo sistematico sterminio comporta anche dei costi ambientali molto elevati perché dal 15% al 51% sono legati al consumo di carne tradizionale. Vista l’emergenza climatica planetaria è arrivato adesso il momento di riparlare di carne coltivata, un’alternativa in grado di produrre la stessa quantità di carne con il 99% di emissioni serra in meno senza provocare sofferenza agli animali. La carne coltivata non nasce per i vegani ma è destinata allo zoccolo duro dei carnisti che non si piegano in alcun modo alle alternative vegetali già in commercio neppure per etica o per la tutela dell’ambiente.

La carne coltivata si ottiene grazie all’agricoltura cellulare, un nuovo ramo tecnologico che permette la produzione di carne, latte, uova, ossa, pelle e molto altro materiale organico direttamente in laboratorio, partendo da poche cellule coltivate in sieri vegetali che si moltiplicano quasi all’infinito.

Diverse società nel mondo da un decennio stanno investendo in tecnologie sempre più avanzate per la coltivazione della carne in laboratorio, tra queste la società israeliana Future Meat Technologies in cui anche la catena di supermercati Migros ha investito e messo a punto una avanzata tecnologia per produrre carne coltivata in laboratorio che le ha permesso di aprire recentemente il primo impianto al mondo di produzione industriale di produzione di carne coltivata che al momento è commercializzata solo in punti selezionati in Israele e Singapore.

Tra le prime persone a credere in questo progetto è stata Nathalie Rolland che ha fondato l’associazione “Agriculture cellulaire France” dando una svolta etica alla tradizione famigliare che da generazioni e fino a quel momento si era dedicata all’allevamento di animali da carne. E come spiega: “Poche cellule di una mucca viva che non prelevate senza causare alcuna alcuna sofferenza, ad esempio potrebbero fornire 175 milioni di hamburger, gli stessi che oggi che vengono prodotti uccidendo 440 mila animali”.

Tra gli attivisti vegani sostenitori della carne coltivata in laboratorio c’è Gary Yourofsky che già anni fa aveva dedicato a questo tema diversi interventi e video https://fb.watch/dnhqOQcOzZ/.

Dal 5 giugno si potrà firmare direttamente dalla home page del sito al link https://www.endtheslaughterage.eu/it/

[FONTE LEAL]

“Se si tratta di una scelta etica, io la rispetto, ma se invece dicono che è una scelta salutistica la considero sbagliata. Una cosa è aumentare il consumo di fibre che rallenta l’assorbimento di zuccheri e grassi, ma se mangio solo vegetali e legumi avrò un eccesso di fibre che provocherà un aumento di acido fitico che a sua volta sequestrerà molte vitamine e minerali. È come mettere la benzina in una tanica e poi farle i buchi. Senza cibi animali e con troppa fibra ci saranno due gravi carenze, quella della vitamina B12 che protegge il sistema nervoso e quella del ferro eme che lega l’ossigeno alla cellula.
E poi con l’eccesso di fibra impedisco l’assorbimento di calcio, selenio, zinco e anche potassio”.

Abbiamo scritto una lettera, attraverso il supporto del Dr. Vasco Merciadri, medico chirurgo, esperto in nutrizione e membro del comitato scientifico AssoVegan, al nutrizionista Calabrese e alla redazione de Il Messaggero, per rispondere adeguatamente alle false accuse mosse alla dieta vegana.

LEGGI LA LETTERA

Spett.le Il Messaggero,

l’articolo sulla nutrizione da voi pubblicato presenta inesattezze di fondo che possono creare confusione nei consumatori.
Le fibre che, a detta dell’esperto, grazie alla presenza di acido fitico ridurrebbero l’assorbimento di nutrienti, potrebbero spingere il lettore a ridurne il consumo.
Uno dei problemi dell’alimentazione odierna è invece proprio la loro carenza, che favorisce stipsi e patologie infiammatorie croniche e neoplastiche del colon.
Forse l’esperto si riferiva al pane integrale. Ma se quest’ultimo è lievitato con pasta madre, la presenza naturale in essa dell’enzima fitasi elimina l’acido fitico che riduce l’assorbimento di vitamine e nutrienti. Per questo anche il pane integrale dei supermercati è ormai in gran parte lievitato con pasta madre.
Vitamina B12: è prodotta da funghi e batteri. È carente in chi si nutre di alimenti troppo raffinati e lavati e in chi usa nutrirsi con la carne e i latticini di animali da allevamento intensivo, in quanto questi sono nutriti con flocculati di mais e soia OGM, che contengono pochissima vitamina B12. La maggior parte degli Italiani tende quindi ad esserne carente e tutti la devono prudenzialmente integrare.
Burger vegetali: in definitiva sono semplici polpette vegetali più o meno saporite.
Il nutrizionista che avete intervistato riferisce che fanno malissimo ma non chiarisce il perché, questo non è scientificamente corretto nei confronti dei consumatori e può fuorviare da una idonea informazione.
Per professionalità giornalistica dovete quindi pubblicare questa mia replica.
Cordiali saluti.
Dr. Giovanni Vasco Merciadri, medico chirurgo, membro del comitato tecnico-scientifico di Assovegan, associazione dei vegani italiani.

Aggiunge Riccardo Manca, Vice Presidente degli Animalisti Italiani:

Appare fin troppo evidente come un fenomeno che finalmente è testimone di una vera evoluzione morale e di un’irrinunciabile presa di coscienza di ciò che ci sta accadendo intorno, venga subdolamente osteggiato da personaggi palesemente “interessati” affinché il sistema alimentare resti immutato.
Nel 2021 continuare a sostenere l’impossibilità di non poter rinunciare a nutrirsi di alimenti di origine animale è come ritornare all’epoca delle caverne.
Considerarsi onnivori oggi è solo un bieco tentativo di giustificare la nostra propensione a non rinunciare alla bistecca.
Nel corso della storia del pianeta si sono susseguite varie ere: istinto, sopravvivenza, ragione o consapevolezza.
Oggi le condizioni del pianeta ci impongono una radicale e improcrastinabile trasformazione del nostro rapporto con la Natura e con i Suoi Figli prediletti, gli Animali appunto.
Bisogna avere il coraggio di riconnettersi con Essa e di smetterla di anteporre il profitto al rispetto verso la Vita.
È il tempo della riscoperta dell’etica, della compassione e dello spirito.
Per salvare la Vita di tutti: la nostra, quella degli Animali e quella di tutto il globo terracqueo.
Affermazioni come quelle presenti nell’articolo de Il Messaggero ci fanno restare aggrappati a una visione arcaica del mondo e ostacolano la nostra vera evoluzione.

Abbiamo visto cosa può succedere se allentiamo la morsa dell’uomo sulle risorse del pianeta bloccando le emissioni di gas serra e la pressione antropica.

La Giornata della Terra 2021, dedicata al tema ‘Restore Our Earth’, ci rammenta la lotta pluriennale al degrado ambientale e al cambiamento climatico in corso (ancor prima dell’avvento del coronavirus) per risanare il Pianeta.

Occorre non violentare la Terra, spremendone e dilapidandone le ricchezze, ma riconoscendola come un pianeta vivente, casa comune degli esseri umani, delle piante e degli animali, sede di storia, civiltà, scienza, amore e  speranze.

Il futuro passa anche dai cambiamenti alimentari. Una delle cause principali dei mutamenti climatici e del disboscamento è l’alimentazione basata su prodotti di origine animale. Dalla produzione e consumo di carne, infatti, deriva un’alta emissione di gas serra. Rispetto ai legumi, per 100 g di proteine, la carne di bovino genera 55 volte l’impatto dei piselli e 75 quello della soia (Fonte: studio Demetra “Carissima Carne”).

Per salvare il pianeta urge cambiare alimentazione in favore di alternative vegetali!

Da questo dipende il futuro della Terra e di tutti noi che la abitiamo.

L’idea di dedicare una giornata alla Terra nacque negli Stati Uniti negli anni ’60.

Il primo Earth Day della storia, coincideva con la data dell’equinozio di primavera. Tradizionalmente nel quartier generale delle Nazioni Unite si suonava la campana della pace a ricordo del momento.

L’altra Giornata della Terra, quella che tutti conosciamo, è nata da un’idea del senatore democratico ambientalista Nelson, poco tempo dopo un grave disastro ambientale accaduto nel 1969, a Santa Barbara, lungo le coste della California. Qui si ebbe la più grande fuoriuscita di petrolio mai verificata, conseguenza di un’esplosione in un giacimento petrolifero a 10 km dalla costa.

Migliaia di uccelli, delfini, foche, leoni marini morirono e l’ambiente circostante compromesso per anni. In tutta l’America grande indignazione collettiva che portò alla nascita di molte norme per la tutela ambientale.

Da allora il 22 aprile diventò la giornata Mondiale della Terra: quest’anno ne ricorre il 51o anniversario.

L’attore Premio Oscar è da sempre un fervente ambientalista e attivista, tanto da aver ridisegnato la sua vita e le sue scelte in funzione del bene della Terra, e facendosi portavoce di molte campagne e brand tematici.

Fonte GREENSTYLE 

In cosa consiste? Diventare vegetariani per sette giorni, per sensibilizzare l’opinione pubblica sui vantaggi di un’alimentazione a ridotto consumo di carne. Per l’ambiente, in primis, ma anche per la nostra stessa salute.

Da anni rimarchiamo l’importanza delle scelte alimentari. Con questa iniziativa si chiede ad ogni singolo cittadino di provare per una settimana a rinunciare alla carne.

La vera svolta per la salute dell’uomo e dell’ambiente arriverà quando ci libereremo definitivamente non solo dal consumo di carne ma da qualsiasi alimento di derivazione animale.

Pensate che per ottenere 1kg di carne bovina si consumano 19.525 litri di acqua, mentre per 1Kg di ortaggi ne bastano 335. Per non parlare poi dell’impatto notevole in termini di emissioni di gas serra.

Ricordiamoci sempre che gli allevamenti intensivi hanno impatti negativi sull’ambiente e costringono un grandissimo numero di animali in spazi ristretti favorendo la diffusione di zoonosi potenzialmente pericolose. La pandemia dovrebbe averci lasciato inoltre un importante insegnamento. Sarebbe ora di metterlo in pratica!

“Caotici e folli”. Così il Guardian, riprendendo un commento di Ben Lilliston dell’Institute for agriculture and trade policy britannico, definisce i grandi macelli che in molti paesi stanno diventando focolai di Covid-19, preoccupando le autorità sanitarie. Questi luoghi, insieme agli allevamenti intensivi e ai wet market, rappresentano diversi aspetti di un rapporto malato con la natura, di cui l’umanità paga ora il conto.

I macelli sono luoghi infernali anzitutto per gli animali, dove a causa del ritmo di produzione il livello di sofferenza è spaventoso. Non di meno per le persone che vi lavorano che devono sostenere condizioni fisiche, sanitarie e psicologiche terribili.

Sono luoghi dove vige un contesto lavorativo spesso accostato alla schiavitù. Eppure i macelli, i mattatoi hanno sempre continuato a lavorare durante la pandemia (almeno fino allo scoppio dei focolai), favorendo la diffusione del coronavirus, all’interno e all’esterno. 

I CASI

Il caso più eclatante è quello degli Stati Uniti, con oltre 180 impianti colpiti, ma situazioni analoghe si segnalano in Irlanda, Spagna, Germania, Regno Unito, Canada, Brasile e Australia. Lungo è l’elenco di focolai covid-19 in macelli e allevamenti intensivi. Quindi non solo i wet market sono indagati, da cui scoppiò il primo caso di coronavirus in Cina.

Si pensi che negli Stati Uniti, solo a fine aprile, si erano già registrati 5 mila casi di contagi e 20 decessi.
In Europa preoccupa la situazione della Germania, dove 300 lavoratori, molti dei quali immigrati, si sono ammalati nell’impianto della Müller Fleisch di Birkenfeld. In Spagna ci sono stati oltre 200 casi in un impianto vicino ad Aragona (di Litera Meat), mentre in Irlanda i contagi accertati sono oltre 560, in 10 stabilimenti, uno dei quali è in un impianto per la macellazione dei suini in cui ci sono stati oltre 120 casi.

L’effetto drammatico è stato l’abbattimento obbligato di migliaia di animali che gli allevatori non si possono più permettere di mantenere a causa dell’inceppamento della filiera della carne.

A questi casi si aggiunge la notizia, registratasi in queste ultime 2 settimane, di trasmissione del coronavirus da animale a uomo in 4 allevamenti di visoni in Olanda. Gli esperti hanno stabilito che è plausibile che un visone abbia infettato i dipendenti.

COME ACCADE IL CONTAGIO NEGLI ALLEVAMENTI E NEI MACELLI?

Per le particolari situazioni lavorative che si creano in queste strutture, spesso non è stato possibile indossare le opportune protezioni o introdurre le misure di distanziamento e disinfezione, spiega il Guardian. In più in molti paesi la forza lavoro è costituita da immigrati, anche irregolari, che sfuggono ai controlli e vivono in abitazioni affollate, dove il contagio si diffonde velocemente.

COSA CHIEDIAMO

Da anni chiediamo il divieto di allevamenti e il commercio di animali per la produzione di pellicce e di carni. Da anni ci battiamo per proporre un rapporto diverso fra uomo e animale, paritario, basato sugli stessi diritti alla vita.  Vogliamo che il progresso arrivi anche nelle politiche alimentari. Dopo questa terribile pandemia i Governi riflettano sul cambiamento da adottare per salvare il Pianeta, si ragioni a livello globale sulla necessità di riorientare la produzione su un’alimentazione più sana, economica e giusta a base vegetale.

[FONTI–> LA REPUBBLICA – IL RICHIAMO DELLA FORESTA; THE GUARDIAN; IL FATTO ALIMENTARE]

Esultano gli Animalisti Italiani per lo spazio che viene dato anche alla causa animalista. Walter Caporale, Presidente dell’Associazione dichiara: “Parole forti, vere, cariche di emozione. Ci siamo commossi, ripercorrendo come in un flashback anni di lotte degli Animalisti Italiani per i diritti dei più deboli, esseri umani ed esseri senzienti. Joaquin Phoenix  è un eccezionale animalista che durante la celebre Notte degli Oscar ha avuto il coraggio di parlare di diritti degli animali ad un miliardo di persone lanciando un appello che inevitabilmente scuote le coscienze e le arricchisce di umanità profonda. Bisogna lottare a favore dei diritti, contro ogni forma d’ingiustizia, di diseguaglianza di genere, razzismo, discriminazione Lgbt. Non esiste una razza, genere, specie superiore ad un’altra. L’attore ha posto l’accento anche sul consumo di latte, spostando l’attenzione sul versante degli stili alimentari e sullo sfruttamento degli animali negli allevamenti intensivi. Ci auguriamo che il suo appassionato discorso servirà a far mutare le abitudini sociali.  Ciascuno di noi con le sue scelte individuali è artefice del cambiamento”.

Riportiamo la versione integrale dell’appello di Joaquin Phoenix:

“Sono così pieno di gratitudine adesso. Non sento di essere migliore rispetto agli altri attori nominati o a chiunque altro in questa stanza perché condividiamo lo stesso amore per il cinema. E questa forma di espressione mi ha regalato una vita straordinaria. Non so dove sarei senza il cinema. Ma penso che il dono più grande che ha dato a me e a molti di noi sia l’opportunità di usare la nostra voce per i senza voce. Ho pensato a lungo ad alcune delle questioni pressanti che fronteggiamo come collettività”.