Come mostrano i dati Istat, si è registrato un calo progressivo nella vendita di carne di agnello in tutta Italia, chiaro segno che un cambiamento culturale è possibile. Dal 2016 al 2020 il consumo di carne di agnello è diminuito del 50%. Però solo nel nostro Paese, circa 2 milioni di agnelli sono stati uccisi, di cui oltre 300 mila, nel 2023, durante il periodo pasquale. Rimane, dunque, molto da fare per concretizzare un definitivo e netto cambio di direzione.

Ogni morso di carne rappresenta una scelta. Una scelta che ha conseguenze, non solo per gli animali che finiscono sul nostro piatto, ma anche per il nostro pianeta e per la nostra stessa umanità. L’allevamento intensivo contribuisce enormemente ai cambiamenti climatici, all’effetto serra, deforestazione, spreco d’acqua e degradazione del suolo. I dati FAO evidenziano che l’allevamento intensivo genera 7 milioni di tonnellate di CO2.

Secondo i dati del 35° rapporto Italia di Eurispes 2023, i vegetariani in Italia sono il 4,2%.In aumento il numero dei vegani italiani: oggi sono il 2,4%; nel 2014, anno della prima rilevazione, erano lo 0,6%. Vegetariani e vegani rappresentano il 6,6% degli italiani.

A scegliere la dieta veg sono soprattutto i giovanissimi dai 18 ai 24 anni. La percentuale è dell’8,3% del campione, che però diminuisce con il crescere dell’età, calando al 6% tra chi ha 25-30 anni; al 5,3%  tra chi ha 35-44 anni e al 2,8% tra chi ha 45-64 anni.

Rispetto al genere, sono le donne a seguire di più la dieta vegetariana rispetto agli uomini con un 5,9% di donne contro un 2,6% di uomini, mentre non c’è differenza di genere tra chi sceglie una dieta vegana (2,4% sia per uomini che donne).Nel Nord-Ovest d’Italia si registra presenza maggiore di vegetariani (4,8%) e vegani (3,3%)

Durante la Domenica delle Palme, giorno dall’alto valore simbolico per l’inizio dei riti pasquali, gli Animalisti Italiani hanno invaso pacificamente chiese e piazze di tante città italiane, grazie al contributo dei volontari che da ogni parte d’Italia, hanno distribuito depliant, adesivi e palloncini a favore di una Pasqua cruelty free, invitando i cittadini a risparmiare la vita degli indifesi agnelli in nome della sua sacralità, tanto declamata dallo stesso Papa Francesco, secondo cui dobbiamo avere rispetto per ogni creatura di Dio e per l’ambiente in cui viviamo. L’obiettivo della Campagna Save The Lamb-Salviamo gli agnelli è diffondere un messaggio pieno d’amore in un tempo così oscuro e tristemente segnato dalle guerre in corso.

Da Firenze a Roma, da Napoli a Bologna, indossando una felpa recante la celebre frase di Leonardo Da Vinci “Non mangio niente che abbia un cuore”, i volontari dell’Associazione Animalisti Italiani sono scesi in campo per una Pasqua senza crudeltà.

La pace, il rispetto della vita, iniziano proprio dal piatto, dalle nostre scelte alimentari.

Il parallelismo con l’Agnus Dei ha diffuso nel tempo una pratica che è legata alla tradizione culinaria italiana: cibarsi di carne d’agnello per festeggiare la festività pasquale. Ciò però non ha nessun nesso con la religione cristiana che non impone regole alimentari né tantomeno ha elaborato un elenco di cibi consentiti o proibiti.

Dichiara il Presidente, Walter Caporale: “Animalisti Italiani Onlus ogni anno ripropone la campagna di sensibilizzazione Save The Lamb – Salviamo gli agnelli. Abbiamo iniziato a marzo con l’allestimento di stand di sensibilizzazione in piazza distribuendo i volantini per invitare tutti ad una Pasqua senza crudeltà e abbiamo proseguito con il salvataggio diretto di 10 agnelli proprio il giorno della Domenica delle Palme per lanciare un messaggio d’amore e speranza per una Pasqua cruelty-free.”

“A Pasqua non mangiare un bambino. Gli agnelli sono come i nostri figli. Tu uccideresti uno di loro? Come affermava il grande Leonardo Da Vinci: non mangio niente che abbia un cuore. Il vero cambiamento per salvare gli animali e il Pianeta inizia proprio dalle nostre tavole” – conclude Caporale.

I volontari dell’Associazione Animalisti Italiani Onlus, guidati dal Presidente Walter Caporale, hanno messo in salvo 10 agnelli, di cui 7 sono stati portati ad Aprilia alla Fattoria Didattica appartenente alla Scuola La Maisonnette, dove potranno essere accuditi e vivere una vita serena.

La tradizione cristiana dell’agnello a Pasqua non ha nessuna argomentazione teologica sostenibile, i sacrifici degli animali sono propri di altre religioni come quella Islamica che annovera la terribile e arcaica “Festa del Sacrificio”. Queste mattanze non solo sono inutili, ma crudeli e sicuramente lontane dall’idea di amore e compassione verso tutti gli esseri viventi. La Pasqua cristiana riconosce in Cristo l’agnello di Dio che toglie il peccato del mondo, colui che si mostra, si rivela, si esprime come vita, come salvezza, come esodo dalla schiavitù, come libertà. Il suo messaggio d’amore universale non prevede la carneficina degli agnelli per soddisfare il nostro palato.

Il consumo di carne nell’alimentazione, nello specifico di carne d’agnello, è ancora assai diffuso, seppure le richieste sono in calo del 28%. Gli alimenti di origine animale non solo sono i maggiori colpevoli dell’inquinamento ambientale, implicano sempre sofferenza e morte e non sono sinonimo di una dieta corretta e salutare.

La mattanza degli agnelli, lo scorso anno, ha portato all’uccisione di 382.000 cuccioli. Benché il dato sia in calo, sono ancora troppi gli ovini che ogni anno vengono macellati in prossimità della Pasqua: la cifra è superiore ai 2 milioni di individui secondo i dati Istat. 

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Per questo annualmente lanciamo la campagna Save The Lamb che si è riconfermata un successo, come per le precedenti edizioni.

Commenta Walter Caporale, Presidente degli Animalisti Italiani: “Abbiamo invaso pacificamente chiese e piazze di tante città italiane, dopo un blocco durato 2 anni a causa della pandemia. Tutto ciò è stato possibile grazie al contributo dei volontari che hanno distribuito depliant, adesivi e palloncini a favore di una Pasqua cruelty free, invitando i cattolici italiani a risparmiare la vita degli indifesi agnelli in nome della sua sacralità, tanto declamata dallo stesso Papa Francesco, secondo cui dobbiamo avere rispetto per ogni creatura di Dio e per l’ambiente in cui viviamo”. Aggiunge: “Voglio ringraziare uno per uno le centinaia di nostri volontari che hanno diffuso un messaggio pieno d’amore in un tempo così oscuro e tristemente segnato dalla guerra in Ucraina. Una giornata di cooperazione, durante la quale la sinergia tra le persone è stata determinante. Ci auguriamo che la luce della Pasqua imminente illumini le coscienze collettive”.

Da Pavia a Roma, da Trento a Napoli con indosso una felpa recante la celebre frase di Leonardo Da Vinci “Non mangio niente che abbia un cuore”, i volontari dell’Associazione Animalisti Italiani sono scesi in campo per una Pasqua senza crudeltà.

Dopo l’evento nazionale, tenutosi il 10 aprile, la distribuzione dei volantini proseguirà sino a Pasqua.  

Sono circa 2 milioni gli agnelli uccisi, ogni anno, in Italia. Ben 300.000 vanno al macello a ridosso di Pasqua per poi finire sulle tavole degli italiani. Dal 2016 ad oggi si è assistito ad una riduzione del 50% delle macellazioni, ma i numeri relativi al 2020 parlano ancora chiaro: 2.828.878 vittime.

Una vera strage.

Solo grazie alle nostre decisioni individuali possiamo fermare questa “usanza”sanguinaria.

La pace, il rispetto della vita, iniziano proprio dal piatto, dalle nostre scelte alimentari.

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Animalisti Italiani ha contattato direttamente il Ministero della Salute nella persona del Dr. Silvio Borrello, firmatario del documento che riguarda la modifica delle disposizioni previste dal Reg. 1266/2007, chiedendo l’annullamento del provvedimento.

Tale assurda disposizione, oggetto poi di successivi chiarimenti, protrae a 72 ore il tempo di attesa che gli agnellini dovranno trascorrere all’interno dei camion prima di entrare nei macelli per poi essere sgozzati. Le misure anti-COVID19 in pratica si ripercuotono negativamente anche su coloro che fanno “la fila” per andare a morire. Sembra un film dell’orrore ma è la realtà; il titolo potrebbe essere “72 ore di agonia”.

Settantadue maledette ore, quelle trascorse da cuccioli terrorizzati perché già strappati all’amore e al calore delle loro madri e che il dipartimento del ministero giustifica asserendo che si sta tutelando il “benessere animale”, adottando al contempo, misure idonee al contenimento della “Blue tongue” , null’altro che il “virus” della febbre catarrale degli ovini.

Walter Caporale, Presidente degli Animalisti Italiani, che ha parlato in prima persona con il Dr. Borrello, dichiara: “Le misure restrittive adottate in molti settori e le deroghe per il trasporto di animali nonché, in questi giorni, per la macellazione degli agnelli ci lasciano attoniti, come se il governo volesse favorire la categoria dei macellatori. Ho chiesto l’annullamento del provvedimento.

Dopo l’adozione delle misure da parte della Commissione Europea per evitare restrizioni al trasporto di animali vivi a causa dell’emergenza Covid-19, la Circolare del Ministero della Salute introduce una grave deroga alle disposizioni di legge, consentendo la sosta degli agnelli fino a 3 giorni nei piazzali del macello. Prendiamo atto di quanto dichiarato da Borrello ma allo stesso tempo pretendiamo che venga fornita all’opinione pubblica una lista dei controlli effettuati dalle autorità preposte; invochiamo la stessa “efficienza” che lo stato sta dimostrando nei confronti degli esseri umani in materia di “restrizioni”.

Quest’anno chi ancora si ostini ad osservare questa sanguinaria tradizione, che nulla ha a che vedere con la resurrezione di Gesù Cristo, è in un certo senso ancora più colpevole degli altri anni, anche e soprattutto in virtù del periodo drammatico che tutti stiamo vivendo.

La pandemia non è forse motivo più che sufficiente per cambiare i comportamenti rischiosi per la salute pubblica? Perché non riflettiamo sul crimine efferato rappresentato dall’uccisione di chi ha appena 3/4 settimane di vita per soddisfare un nostro capriccio? Ogni vita è preziosa”.

Prosegue Riccardo Manca, Vice Presidente:“Su quei camion ci sono dei neonati. Questo dovrebbe bastare per rendersi conto del misfatto che stiamo compiendo.In questa surreale situazione che ci ha travolto, è lecito affermare che l’indifferenza nei confronti della sacralità della vita non può certamente portare nulla di positivo alla collettività. Arrivare a spezzare l’amore più grande che esista al mondo, quello tra una madre e il suo cucciolo, in barba a qualsiasi tipo di pìetas o di compassione, non consentirà mai alcun tipo di ‘vera evoluzione’. Nessuna vera tradizione potrà mai legittimare il sangue di milioni di neonati incolpevoli e innocenti.”

Nel 2019, infatti, sono stati macellati in Italia quasi 2 milioni e mezzo tra agnelli e capretti, moltissimi dei quali per celebrare la Pasqua; malgrado il trend degli ultimi anni registri un cambiamento di rotta nelle scelte alimentari degli italiani, resta comunque ancora da debellare la piaga relativa alla strage degli agnelli.

Animalisti Italiani anche per quest’anno prosegue la sua battaglia per celebrare la sacralità di ogni vita tramite la campagna #Savethelamb2020. 

Dal 2014, organizziamo annualmente la campagna ‘Salva l’Agnello’ per sensibilizzare l’opinione pubblica sull’abbandono della orribile tradizione pasquale di cucinare l’agnello.

Ogni anno in tutta Italia, moltissimi nostri volontari si sono impegnati in un volantinaggio cruelty-free davanti alle chiese e piazze di numerosissime città per lanciare un messaggio di pietà e di amore verso tutti gli esseri viventi.

Quest’anno a causa del coronavirus tutto questo non sarà possibile; tuttavia non ci siamo persi d’animo e ci stiamo mobilitando ugualmente attraverso la comunicazione via web e un ciclo di post social ad alto impatto visivo con cui suscitare una riflessione sull’importanza delle nostre scelte alimentari. Ringraziamo in modo particolare il notissimo attore Tullio Solenghi che con un accorato appello ha chiesto agli italiani di risparmiare la vita degli innocenti agnellini supportandoci in questo importantissimo progetto.

Al suo fianco anche la moglie, la nota chef veg Laura Fiandra che insieme alla stimata collega Marina Pucello di ‘Naturalmente Crudo’ e a Carmine De Nuzzo Membro del Direttivo degli Animalisti Italiani offriranno a tutti le loro ricette pensate per un appetitoso menù pasquale vegano.

Un menù pieno di Amore.

Le ricette sono scaricabili direttamente dal sito www.animalisti.it.

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