Come mostrano i dati Istat, si è registrato un calo progressivo nella vendita di carne di agnello in tutta Italia, chiaro segno che un cambiamento culturale è possibile. Dal 2016 al 2020 il consumo di carne di agnello è diminuito del 50%. Però solo nel nostro Paese, circa 2 milioni di agnelli sono stati uccisi, di cui oltre 300 mila, nel 2023, durante il periodo pasquale. Rimane, dunque, molto da fare per concretizzare un definitivo e netto cambio di direzione.

Ogni morso di carne rappresenta una scelta. Una scelta che ha conseguenze, non solo per gli animali che finiscono sul nostro piatto, ma anche per il nostro pianeta e per la nostra stessa umanità. L’allevamento intensivo contribuisce enormemente ai cambiamenti climatici, all’effetto serra, deforestazione, spreco d’acqua e degradazione del suolo. I dati FAO evidenziano che l’allevamento intensivo genera 7 milioni di tonnellate di CO2.

Secondo i dati del 35° rapporto Italia di Eurispes 2023, i vegetariani in Italia sono il 4,2%.In aumento il numero dei vegani italiani: oggi sono il 2,4%; nel 2014, anno della prima rilevazione, erano lo 0,6%. Vegetariani e vegani rappresentano il 6,6% degli italiani.

A scegliere la dieta veg sono soprattutto i giovanissimi dai 18 ai 24 anni. La percentuale è dell’8,3% del campione, che però diminuisce con il crescere dell’età, calando al 6% tra chi ha 25-30 anni; al 5,3%  tra chi ha 35-44 anni e al 2,8% tra chi ha 45-64 anni.

Rispetto al genere, sono le donne a seguire di più la dieta vegetariana rispetto agli uomini con un 5,9% di donne contro un 2,6% di uomini, mentre non c’è differenza di genere tra chi sceglie una dieta vegana (2,4% sia per uomini che donne).Nel Nord-Ovest d’Italia si registra presenza maggiore di vegetariani (4,8%) e vegani (3,3%)

Durante la Domenica delle Palme, giorno dall’alto valore simbolico per l’inizio dei riti pasquali, gli Animalisti Italiani hanno invaso pacificamente chiese e piazze di tante città italiane, grazie al contributo dei volontari che da ogni parte d’Italia, hanno distribuito depliant, adesivi e palloncini a favore di una Pasqua cruelty free, invitando i cittadini a risparmiare la vita degli indifesi agnelli in nome della sua sacralità, tanto declamata dallo stesso Papa Francesco, secondo cui dobbiamo avere rispetto per ogni creatura di Dio e per l’ambiente in cui viviamo. L’obiettivo della Campagna Save The Lamb-Salviamo gli agnelli è diffondere un messaggio pieno d’amore in un tempo così oscuro e tristemente segnato dalle guerre in corso.

Da Firenze a Roma, da Napoli a Bologna, indossando una felpa recante la celebre frase di Leonardo Da Vinci “Non mangio niente che abbia un cuore”, i volontari dell’Associazione Animalisti Italiani sono scesi in campo per una Pasqua senza crudeltà.

La pace, il rispetto della vita, iniziano proprio dal piatto, dalle nostre scelte alimentari.

Il Presidente degli Animalisti Italiani, Walter Caporale, ha fortemente criticato questa decisione definendola insensata e antiscientifica: “È vergognoso che il Parlamento abbia approvato il divieto della carne coltivata in Italia. Questa legge bandiera della destra, osteggiata solo da +Europa e la Sinistra, è un affronto alla scienza e al progresso. Buffoni: l’Europa bloccherà questa vergogna. Ai Deputati italiani doppia vergogna: presenti in 246 su 400. Stipendi d’oro e non vanno neanche a votare!”

Assenti: il PD in misura pari al 47,06%, seguito da Azione – Italia Viva con il 42,86% e dal M5S con il 25%. Sarebbe questo il modo di rappresentare chi vi ha affidato il voto? La presenza costante in Parlamento è la dimostrazione effettiva dell’impegno indelebile verso i cittadini. L’assenteismo indebolisce la voce del popolo.

Oggi, inoltre, il presidente di Coldiretti, Ettore Prandini, ha sferrato un discutibile attacco contro +Europa: si è diretto verso un gruppo di persone di +Europa mentre posavano col proprio cartello pro carne coltivata davanti a Palazzo Chigi. Prandini puntando Benedetto Della Vedova, definendolo “delinquente”, ha tentato di mettergli le mani addosso.

Durante le votazioni,  l’On. Evi si è espressa sul provvedimento, evidenziando che “Se il Governo fosse sincero nei suoi obiettivi allora dovrebbe promuovere la riduzione del consumo di carne, si avvierebbe verso l’eliminazione dei fitofarmaci e si interrogherebbe sulla resistenza agli antibiotici. Proprio in Italia l’abuso di antibiotici è un problema che continua ad essere taciuto”.

Ricordiamo che il DDL a firma Lollobrigida e Schillaci parte dall’errore terminologico nel definire la carne coltivata come “sintetica” in quanto si tratta di moltiplicare le cellule di un animale in un ambiente controllato, senza alcun processo di sintesi chimica.

La carne coltivata non è sintetizzata, ma piuttosto ottenuta attraverso la moltiplicazione di cellule già esistenti prelevate da un animale. Paragonarla a una sintesi chimica è scorretto e fuorviante. Non si tratta di creare nulla, bensì di moltiplicare delle cellule in modo controllato, un processo simile a quello utilizzato nella produzione di yogurt o birra.

Il divieto, giustificato con l‘invocazione del “principio di precauzione”, ha suscitato perplessità in un contesto internazionale in cui la comunità scientifica si concentra sull’utilizzo dell’avanzamento tecnologico per affrontare le sfide legate al cambiamento climatico, garantire la sicurezza alimentare e promuovere il benessere animale.

La carne coltivata rappresenta una soluzione sostenibile ed etica per il futuro, contribuendo a ridurre i danni dell’impatto ambientale dell’allevamento animale, convertendo le attività della filiera della carne verso produzioni cruelty-free, rispettose della vita degli animali.

In un momento in cui la scienza offre opportunità per affrontare le sfide globali, l’Italia sembra muoversi in direzione opposta, ignorando il potenziale positivo della carne coltivata. La comunità scientifica e animalista esorta il governo italiano a riconsiderare questa decisione e a promuovere un approccio basato su evidenze scientifiche e benessere animale, anziché limitare il progresso e l’innovazione nel settore alimentare.

Il parallelismo con l’Agnus Dei ha diffuso nel tempo una pratica che è legata alla tradizione culinaria italiana: cibarsi di carne d’agnello per festeggiare la festività pasquale. Ciò però non ha nessun nesso con la religione cristiana che non impone regole alimentari né tantomeno ha elaborato un elenco di cibi consentiti o proibiti.

Dichiara il Presidente, Walter Caporale: “Animalisti Italiani Onlus ogni anno ripropone la campagna di sensibilizzazione Save The Lamb – Salviamo gli agnelli. Abbiamo iniziato a marzo con l’allestimento di stand di sensibilizzazione in piazza distribuendo i volantini per invitare tutti ad una Pasqua senza crudeltà e abbiamo proseguito con il salvataggio diretto di 10 agnelli proprio il giorno della Domenica delle Palme per lanciare un messaggio d’amore e speranza per una Pasqua cruelty-free.”

“A Pasqua non mangiare un bambino. Gli agnelli sono come i nostri figli. Tu uccideresti uno di loro? Come affermava il grande Leonardo Da Vinci: non mangio niente che abbia un cuore. Il vero cambiamento per salvare gli animali e il Pianeta inizia proprio dalle nostre tavole” – conclude Caporale.

I volontari dell’Associazione Animalisti Italiani Onlus, guidati dal Presidente Walter Caporale, hanno messo in salvo 10 agnelli, di cui 7 sono stati portati ad Aprilia alla Fattoria Didattica appartenente alla Scuola La Maisonnette, dove potranno essere accuditi e vivere una vita serena.

La tradizione cristiana dell’agnello a Pasqua non ha nessuna argomentazione teologica sostenibile, i sacrifici degli animali sono propri di altre religioni come quella Islamica che annovera la terribile e arcaica “Festa del Sacrificio”. Queste mattanze non solo sono inutili, ma crudeli e sicuramente lontane dall’idea di amore e compassione verso tutti gli esseri viventi. La Pasqua cristiana riconosce in Cristo l’agnello di Dio che toglie il peccato del mondo, colui che si mostra, si rivela, si esprime come vita, come salvezza, come esodo dalla schiavitù, come libertà. Il suo messaggio d’amore universale non prevede la carneficina degli agnelli per soddisfare il nostro palato.

Il consumo di carne nell’alimentazione, nello specifico di carne d’agnello, è ancora assai diffuso, seppure le richieste sono in calo del 28%. Gli alimenti di origine animale non solo sono i maggiori colpevoli dell’inquinamento ambientale, implicano sempre sofferenza e morte e non sono sinonimo di una dieta corretta e salutare.

La mattanza degli agnelli, lo scorso anno, ha portato all’uccisione di 382.000 cuccioli. Benché il dato sia in calo, sono ancora troppi gli ovini che ogni anno vengono macellati in prossimità della Pasqua: la cifra è superiore ai 2 milioni di individui secondo i dati Istat. 

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Anche se la produzione di carne coltivata richiede l’utilizzo di cellule animali, può rappresentare un’alternativa nonviolenta alla produzione di carne che va incontro a chi ancora non ha abbracciato la scelta vegana, che noi ovviamente auspichiamo.

Attualmente, come da report Nomisma, il mercato mondiale di carne sintetica, legale negli Usa e a Singapore, ha registrato investimenti pari a 1,3 miliardi, con le aziende di riferimento a livello mondiale, tra laboratori e start up, passate da 13 a 117 dal 2016 al 2022 e la produzione globale di carne in vitro che si prospetta al 2030 in aumento fino a 2,1 milioni di tonnellate.
Dati che dovrebbero far riflettere il nostro Governo.
Bisognerebbe mettere un freno a decisioni sconsiderate. Questo tipo di carne ha il vantaggio di ottenere da una sola cellula sino a 10.000 chili di carne in poche settimane, senza uccidere animali ed evitando l’inquinamento ambientale creato dagli allevamenti, responsabile del 14,5% del gas serra, oltre che di consumo dell’acqua e di suolo.

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Dichiara Walter Caporale, Presidente degli Animalisti Italiani Onlus: “È l’ennesimo Paese europeo a farlo ed è il segno tangibile che qualcosa sta davvero cambiando. Nel frattempo in Italia attendiamo i decreti attuativi che sanciranno la sorte dei quasi 6000 visoni riproduttori chiusi negli allevamenti per pellicce che anche il nostro Paese nel 2021 ha vietato definitivamente. Si realizza, dopo anni di lunghe battaglie animaliste, un sogno. Mai più lager per animali selvatici!

Una scelta etica che non solo rispetta la vita degli animali esseri senzienti proprio come noi, ma previene il diffondersi di spillover e zoonosi tutelando la stessa salute collettiva”.

Animalisti Italiani Onlus ha contribuito in Italia all’importante battaglia contro gli allevamenti di animali da pelliccia sia attraverso la consegna di oltre 150.000 firme al Parlamento che mediante numerosissime azioni sul campo: manifestazioni, presidi e blitz non sono mai mancati, ad esempio, durante la settimana della Moda a Milano. Mani insanguinate, fischietti e cartelli con volpi, visoni ed il volto di donne bellissime che seguono la moda senza indossare pellicce: come Pamela Anderson e l’indimenticabile Marina Ripa di Meana ci hanno aiutato a sensibilizzare sulla necessità di una moda cruelty-free.

Abbiamo sempre sostenuto la moda senza crudeltà di stilisti come Jimmy Choo e Stella McCartney. La vera bellezza non si ottiene indossando dolore e morte. L’industria delle pellicce è ormai in crisi e le maggiori case di moda si stanno orientando su tessuti sostenibili nella produzione di ogni capo d’abbigliamento.

La cura della Casa Comune è un tema attuale che ha destato le coscienze di molti: l’ecologia integrale e il rispetto degli animali stanno diventando un nuovo paradigma di giustizia, perché la natura non è una “mera cornice” della vita umana.

Per questo annualmente lanciamo la campagna Save The Lamb che si è riconfermata un successo, come per le precedenti edizioni.

Commenta Walter Caporale, Presidente degli Animalisti Italiani: “Abbiamo invaso pacificamente chiese e piazze di tante città italiane, dopo un blocco durato 2 anni a causa della pandemia. Tutto ciò è stato possibile grazie al contributo dei volontari che hanno distribuito depliant, adesivi e palloncini a favore di una Pasqua cruelty free, invitando i cattolici italiani a risparmiare la vita degli indifesi agnelli in nome della sua sacralità, tanto declamata dallo stesso Papa Francesco, secondo cui dobbiamo avere rispetto per ogni creatura di Dio e per l’ambiente in cui viviamo”. Aggiunge: “Voglio ringraziare uno per uno le centinaia di nostri volontari che hanno diffuso un messaggio pieno d’amore in un tempo così oscuro e tristemente segnato dalla guerra in Ucraina. Una giornata di cooperazione, durante la quale la sinergia tra le persone è stata determinante. Ci auguriamo che la luce della Pasqua imminente illumini le coscienze collettive”.

Da Pavia a Roma, da Trento a Napoli con indosso una felpa recante la celebre frase di Leonardo Da Vinci “Non mangio niente che abbia un cuore”, i volontari dell’Associazione Animalisti Italiani sono scesi in campo per una Pasqua senza crudeltà.

Dopo l’evento nazionale, tenutosi il 10 aprile, la distribuzione dei volantini proseguirà sino a Pasqua.  

Sono circa 2 milioni gli agnelli uccisi, ogni anno, in Italia. Ben 300.000 vanno al macello a ridosso di Pasqua per poi finire sulle tavole degli italiani. Dal 2016 ad oggi si è assistito ad una riduzione del 50% delle macellazioni, ma i numeri relativi al 2020 parlano ancora chiaro: 2.828.878 vittime.

Una vera strage.

Solo grazie alle nostre decisioni individuali possiamo fermare questa “usanza”sanguinaria.

La pace, il rispetto della vita, iniziano proprio dal piatto, dalle nostre scelte alimentari.

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La maggiore consapevolezza dei consumatori sugli orrori dell’allevamento degli animali da pelliccia insieme al progresso della tecnologia per quanto riguarda i materiali alternativi, hanno fatto aumentare la domanda di tessuti prodotti senza crudeltà.
Noti brand come Versace, Prada, StellaMcCartney, Giorgio Armani hanno abbandonato l’uso della pelliccia.

Alla luce di ciò abbiamo deciso di scrivere una lettera, proprio oggi, in occasione della Giornata Mondiale degli Animali- World Animal Day che ricorre il 4 ottobre in tutto il mondo, in coincidenza con la festa di San Francesco d’Assisi, il santo patrono degli animali, per un confronto e una collaborazione futura con i brand Stone Island e Moncler.

Il nostro scopo è favorire il loro passaggio verso una moda cruelty free, etica e sostenibile.

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